L'isola di Saint-Honorat
L'isola di Saint-Honorat compone, assieme a quella di Saint-Marguerite, le isole di Lérin, davanti a Cannes. Saint-Honorat é un'isola privata ma accessibile a tutti ed é occupata da un antica abbazia I 21 monaci che attualmente fanno parte della comunità del monastero della Congregazione Cistercense dell’Immacolata Concezione coltivano il loro vigneto con arte e passione fin dal Medioevo. Tutti i processi (il taglio, la pigiatura e la vendemmia) sono compiuti a mano. La tenuta vinicola si è estesa fino a otto ettari, con i quali i monaci producono sia vini di qualità riconosciuta dai professionisti che liquori da 150 anni. L’isola di Sant’Onorato possiede diversi monumenti riconosciuti come patrimonio storico. Il monastero fortificato o Torre Monastero: La Torre Monastero è stata costruita in tre fasi e la sua realizzazione ha richiesto oltre tre secoli. Si compone di numerose stanze tra le quali chiostri e cappelle. Nel XIV secolo questa fortezza divenne il polo centrale della...
